Valeur nutritionnelle

Guide du diabétique

L’information présentée à l’invité diabétique du restaurant Keg regroupe les directives des associations du diabète du Canada et des États-Unis. Que l’on recoure au système d’échange de nutriments ou au décompte des glucides, les suggestions suivantes se basent sur une nutrition saine qui s’applique à tous.

* Veuillez noter que les plats offerts peuvent varier selon l’emplacement des restaurants en Amérique du Nord. La valeur nutritionnelle des aliments de ce guide est basée sur les préparations normalisées des produits qui peuvent varier selon les fournisseurs, la substitution d’ingrédients, la modification des recettes, le processus de préparation de chaque restaurant ou la saison de l’année. Ces variations peuvent influencer les valeurs d’échange.

Entrées Glucides

Cocktail de crevettes

Commandés tels quels
7 glucides
3 viandes très maigres, 0,5 autre glucide
Salades et soupes Glucides

Salsa tomate et basilic

5 glucides OU aucun

Vinaigrette dijonnaise – ½ oz

1,5 lipide

Salade César

Commandée sans vinaigrette César
15 glucides
1 viande maigre, 1 autre glucide

César au poulet - avec viande

8 viandes maigres

Salade de surlonge - avec viande

8 viandes moyennement grasses

Salade maison

Commandée avec vinaigrette à part
15 glucides
1 autre glucide

Soupe à l'oignon

Commandée sans croûton ou fromage
22 glucides OU
1,5 autre glucide
Accompagnements/garnitures Glucides

Asperges à la vapeur

Commandées sans beurre
11 glucides
2 légumes

Pomme de terre au four

Commandée avec oignons verts (crème sure servie à part)
81 glucides
5 féculents

Crème sure

1 lipide

Légumes classiques

Commandés tels quels
13 glucides OU
3 légumes
Poulet et fruits de mer Glucides

Poulet et fruits de mer

25 glucides OU
8 viandes maigres, 1,5 autre glucide

Poulet BBQ au miel

13 glucides OU
8 viandes maigres, 1 autre glucide

Sauce BBQ au miel - 2 oz

24 glucides OU
1,5 autre glucide

Saumon au four

5 glucides OU
8 viandes moyennement grasses

Crevettes grillées - 1 brochette

5 viandes maigres

Crabe royal - sans beurre

8 viandes maigres

Queue de homard - sans beurre

6 viandes maigres
Steaks et côte de bœuf Glucides

Surlonge - 8 oz, nature

6,5 viandes moyennement maigres
8 onces, nature

Filet mignon - 7 oz, nature, sans bacon

6 viandes maigres

Filet mignon - 10 oz, nature, sans bacon

6 viandes maigres
Menu pour enfants Glucides

Lanières de poulet

Sans sauce aux prunes
25 glucides OU
1,5 pain, 4 viandes maigres, 1 lipide

Sauce aux prunes (1 oz)

10 glucides OU
0,5 autre glucide

Côtes levées BBQ

12 glucides OU
0,5 autre glucide, 10 viandes maigres, 11,3 lipides

Surlonge (enfant)

0 glucides OU
5 viandes maigres, 2 lipides

Poitrine de poulet grillée

Non badigeonnée de beurre
0 glucides OU
4,1 viandes très maigres, 1,1 lipide

Sauce BBQ au miel

20 glucides OU
1 autre glucide

Assiette de crudités

Sans trempette
13 glucides
0,3 féculent, 0,4 fruit, 0,5 légume, 0,1 lipide

Trempette Ranch - 1 oz

3 lipides
Accompagnements Glucides

Frites Keg (1 portion)

54 glucides OU
4 féculents, 7 lipides

Ketchup (1 oz)

8 glucides
0,5 autre glucide

Demi-salade César Keg avec vinaigrette

9 glucides OU
1 légume, 3 lipides (vinaigrette)

Demi-portion de légumes classiques Keg

7 glucides OU
légumes